Продукты при гастрите с повышенной кислотностью

Гастрит с повышенным содержанием кислотности, как это нетрудно догадаться, сопровождается увеличенным содержанием кислоты в желудочном соке. Кислота вызывает раздражение слизистых стенок желудка – эпителия, вследствие чего нормальное протекание пищеварительных процессов невозможно.

Признаками, по которым можно безошибочно определить повышенную кислотность, являются:

• изжога
• кислая отрыжка
• ноющие боли в желудке

Причины возникновения повышенной кислотности могут быть много факторов. Это переедание, запрещенные продукты при гастрите с повышенной кислотностью отсутствие в пище живых волокон, употребление алкоголя, нервозность. Очень горячая, или слишком холодная пища, также, повышает кислотность. То же самое относится к жирному, жареному и острому.

Основные принципы диеты при гастрите с повышенной кислотностью

Диета, с любым заболеванием пищеварительной системы, подчиняется единым принципам. Но, всё же, различается, в зависимости от типа гастрита. Так, при гастрите с повышенной кислотностью, важно восстановить процесс выделения и гашения кислоты в желудке.

Приёмы пищи лучше организовать так, чтобы есть часто и понемногу, а между приемами пищи выдержать паузу, минимум, два часа. Важно не ложиться спать с полным желудком. Во сне ферменты в желудке выделяются медленнее, и поэтому кислота накапливается, а пища долго лежит в желудке, прежде чем переварится. Поэтому, лучше не есть за три-четыре часа до сна.

Также, при повышенном содержании соляной кислоты, следует исключить продукты, стимулирующие выделение желудочного сока. Пища, которая может повредить слизистую, тоже необходимо исключить: это грубые пищевые волокна (например, капуста, редька, репа, дыня), сложно перевариваемая пища (жареное, перченое, пересоленное), масло.

Можно, и даже нужно, потреблять продукты при гастрите с повышенной кислотностью, которые помогают пищеварению. Это свежевыжатые соки, в основном, овощные. Свекольный сок, морковный, картофельный, морковно-яблочный. Пить их нужно неразведёнными перед едой, примерно за полчаса. Разведенные соки, наоборот способствуют увеличению кислоты в желудке.

Общая рекомендация в питании для больных гастритом, это довольно постная пища, приготовленная без масла, не жаренная, не сильно солёная. Желательно готовить на пару.

Кратко:

• не принимать горячую и слишком холодную пищу
• принимать пищу часто и небольшими порциями
• принимать пищу регулярно
• исключить продукты стимулирующие выработку кислоты
• употреблять овощные свежевыжатые соки

Рекомендованные продукты при гастрите с повышенной кислотностью

Мясо:

• говядина с малым содержанием жира
• баранина
• крольчатина
• мясо цыпленка
• колбасы
• говяжий язык
• сосиски
• морская нежирная рыба и почти любая речная
• яйца

Молочные продукты при гастрите с повышенной кислотностью:

• не жирное молоко
• сливки (в качестве дополнения к блюдам – подливка, соусы)
• сыры твердых сортов
• творог обезжиренный
• йогурты

Каши:

• манная
• рисовая (снижает кислотность, не раздражает слизистую)
• гречневая
• овсяная
• макароны (в небольших количествах)

Овощи:

• картошка (не жареный)
• свёкла
• кабачки
• молодая тыква
• цветная капуста
• томаты
• свежий укроп
• морковь

Фрукты:

• яблоки (без кожуры)
• груша
• бананы

Прочее:

• земляника (в умеренных количествах)
• семечки
• орехи
• мед

От каких продуктов при гастрите с повышенной кислотностью стоит воздержаться:

• продукты, стимулирующие секрецию желудочного сока
• продукты, раздражающие эпителий
• продукты, вызывающие брожение
• тяжёлые продукты