Кимчи представляет собой не разновидность капусты, а методику посола. Кроме того, это блюдо является гордостью корейцев и наследием ЮНЕСКО. Капусту кимчи купить на sibuki.ru. Как же приготовить это уникальное блюдо?
Рецепт
- 1. Пекинская капуста разделяется на 2 части. Они также делятся на 2. Получается 4 части пекинской капусты.
- 2. Следующий шаг заключается в подготовке тузлука. На 5 литров воды кладут о,5 кг соли. Капуста должна настояться в таком растворе.
- 3. Хватит 2-4 часов для того, чтобы капуста пропиталась солью. Нужно только немного придавать всю массу. Если в рецепте предполагается использовать целую капусту, то понадобится несколько суток.
- 4. Мариновать нужно с помощью имбиря, лука и чеснока, которые рекомендовано протереть на терке или же измельчить. Их заливают киселем из рисовой муки.
- 5. Подойдёт рыбный или соевый соус. Вкус разный, но последний вариант может служить альтернативой.
- 6. Маринадом промазывают все капустные листы. Оставляют до 14 часов в холодильнике. Если требуется получить кисловатый вкус, то нужно оставить на 24 часа.
Комментариев нет:
Отправить комментарий