Антиоксиданты – это вещества, которые предотвращают окисление клеток в организме. Свободные радикалы – это нестабильные молекулы, которые нападают на клетки и могут вызвать повреждение ДНК и ускорить старение организма. Некоторые мощные антиоксиданты обладают противоопухолевым действием и защищают от раковых заболеваний.